es una herencia de la cocina española, adaptada a los ingredientes locales, preparada con el estómago de res, verduras y especias, es un plato sustancioso, lleno de sabor y nutritivo.
es una herencia de la cocina española, adaptada a los ingredientes locales, preparada con el estómago de res, verduras y especias, es un plato sustancioso, lleno de sabor y nutritivo.
Aunque se consume en diferentes zonas del país, Masatepe, en el departamento de Masaya, es reconocido como uno de los principales referentes de la sopa de mondongo nicaragüense. Incluso existe una Ruta del Mondongo que reúne establecimientos dedicados a conservar y ofrecer esta preparación tradicional.
https://www.mapanicaragua.com/ruta-del-mondongo/
Actividades que se pueden practicar aquí: comidas
