Una de las comidas emblemáticas de Nicaragua es el Nacatamal (del nahua nacatl, carne y tamalli, tamal), es una especie de tamal grande relleno de carne de cerdo o de pollo entre otros ingredientes. De origen precolombino, El Nacatamal integró dentro de su receta ingredientes coloniales que dieron origen a este platillo muestra del mestizaje de nuestro país
