Se encuentra en la comunidad Santa Isabel, también en el municipio de Jinotega. Esta propiedad se dedica a la producción de café arábica de alta calidad, cuenta con una amplia extensión de cafetales cultivados bajo sistemas agroforestales, que combinan árboles de sombra con el cultivo del café. Durante el recorrido, los visitantes pueden conocer el manejo técnico del cultivo, los procesos de beneficiado del grano y la importancia del café dentro de la economía local.
