El pueblo de Nicaragua ha preservado a lo largo de generaciones una herencia culinaria única que encuentra su máxima expresión durante la Cuaresma. Esta temporada es testigo de la elaboración de una exquisita y variada gama de recetas.

Sopa de Queso

La sopa de queso es un plato emblemático que marca el inicio de la Cuaresma en Nicaragua. Presente en diversos mercados, este delicioso platillo se elabora para honrar los 40 días en que Jesús ayunó en el desierto. Con su mezcla de quesos locales, vegetales frescos y hierbas aromáticas, la sopa de queso es una experiencia que deleitará tus sentidos.

Sopa de queso o cuajada vReceta Sopa de queso o cuajada

Ceviche de Pescado

El ceviche de pescado es una opción refrescante y llena de sabor durante la Cuaresma. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla, chile y chiltoma, la combinación de sabores ácidos y frescos hace que el ceviche de pescado sea una elección popular en la temporada.

Ceviche de pescado Ingredientes ceviche de pescado

Sopa Marinera

La sopa marinera es una explosión de sabores del océano. Ingredientes como mariscos, pescado y vegetales se combinan en un caldo sabroso que te transportará directamente a las costas de Nicaragua.

Sopa marinera Receta Sopa marinera

Baho de Cuaresma

El baho de Cuaresma destaca por el pescado macarela con su marinado, acompañado de plátanos verdes y maduros, yuca y vegetales. Este plato, cocido en hojas de plátano y ramas de guayabo, captura la esencia de la cocina nicaragüense durante la Cuaresma.

Baho de cuaresma Receta de Baho de cuaresma

Arroz Aguado con gaspar

El arroz aguado con pescado seco combina arroz y verduras, siendo una muestra más de la creatividad culinaria en Nicaragua durante la temporada de Cuaresma.

arroz-con-gaspar

Arroz con Chacalines

Este plato tradicional combina el arroz con un camarón muy pequeño, cuya presentación seca es una opción en la cocina nicaragüense.

Arroz con chacalines Receta de Arroz con chacalines