El pueblo de Nicaragua ha preservado a lo largo de generaciones una herencia culinaria única que encuentra su máxima expresión durante la Cuaresma. Esta temporada es testigo de la elaboración de una exquisita y variada gama de recetas.
Sopa de Queso
La sopa de queso es un plato emblemático que marca el inicio de la Cuaresma en Nicaragua. Presente en diversos mercados, este delicioso platillo se elabora para honrar los 40 días en que Jesús ayunó en el desierto. Con su mezcla de quesos locales, vegetales frescos y hierbas aromáticas, la sopa de queso es una experiencia que deleitará tus sentidos.
Ceviche de Pescado
El ceviche de pescado es una opción refrescante y llena de sabor durante la Cuaresma. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla, chile y chiltoma, la combinación de sabores ácidos y frescos hace que el ceviche de pescado sea una elección popular en la temporada.
Sopa Marinera
La sopa marinera es una explosión de sabores del océano. Ingredientes como mariscos, pescado y vegetales se combinan en un caldo sabroso que te transportará directamente a las costas de Nicaragua.
Baho de Cuaresma
El baho de Cuaresma destaca por el pescado macarela con su marinado, acompañado de plátanos verdes y maduros, yuca y vegetales. Este plato, cocido en hojas de plátano y ramas de guayabo, captura la esencia de la cocina nicaragüense durante la Cuaresma.
Arroz Aguado con gaspar
El arroz aguado con pescado seco combina arroz y verduras, siendo una muestra más de la creatividad culinaria en Nicaragua durante la temporada de Cuaresma.
Arroz con Chacalines
Este plato tradicional combina el arroz con un camarón muy pequeño, cuya presentación seca es una opción en la cocina nicaragüense.
